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Landleben: Gute Kartoffeln

Aus liebe zum Landleben

Die große Liebe zur kleinen Knolle.
Mit über 100 Rezepten

Autor: Cornelia Adam.

Kaum eine Pflanze hat eine solche Erfolgsgeschichte vorzuweisen wie die Kartoffel. Sie ist heute nicht nur ein wichtigues Grundnahrungsmittel, sondern in alle ihren Verarbeitungformen ein Liebling der Kinder, eine Delikatesse für Gourmets, ein vegetarischer Genussund noch vieles mehr.

Das Interesse für die vielen verschiedenen Sorten hat in letzter Zeit stark, zugenommen. Seit Bio-Bauern der Qualität der Kartoffel ein neue Bedeutung gegeben haben, ist es wider "in" gute Kartoffeln anzubauen oder zu kaufen und zu kochen.

In diesem Buch haben die renommierte Autorin Cornelia Adam und das Verlagstem alles Wissenswerte über Kartoffeln zusammengetragen, darunter Porträts aller wichtigen und interessanten Kartoffelsorten, Warenkunden, Bezugquellen, Infos und Geschichten zum Anbau und zur Ernte, nicht zur dem Acker, sondern auch im Garten sogar dem Balkon.

In Mittelpunkt des Buches stehen über 100 Rezepte aus Deustschland und der Welt, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle oder die Begleitung sprielt, inklusive etlicher Lieblingsrezepte von Prominenten, wie der bayrischen Kartoffelkönigin, und von Spitzenköchen. Ob fränkische Kartoffelsuppe, schwäbischer Kartoffelsalat, "echte" Bratkartoffel oder italianische Gnocchi, gehen Sie mit diesem Buch auf eine ganz besondere Schlemmertour.





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