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Landleben: Das Wild-, Wald - und Wiesenkochbuch

Aus Liebe zum Landleben
Mit über 150 Rezepten

Autor: Marlisa Szwillus.

Dieses Buch ist mehr als ein einfaches Wild-Rezeptkochbuch!

Die Autorinnen Marlisa Szwillus und Barbara Ettl begeben sich thematisch auf eine Wanderung durch Wald und Flur und bieten dazu eine Vierzahl an verführerischen Rezepten.

Barbara Ettl hat mir Unterstützung des Bayerischen Jagdverbandes viel Wissenswertes zur Jagd, zu Flora und Fauna zusammengetragen, von den heimischen Wildtierarten bis zur Blühwiese. Anekdoten und Bekannten Köchen, Jägern und Naturkennern runden die interessanten Fakten unterhaltsam ab.

Marlisa Szwillus ist Mitglied in Food Editors Club Deutschland. Ihre Vorliebe gilt der natürlichen Küche mit frischen Zutaten der Saison. Ihre genussvollen Rezepten sind mal regional-traditionell, mal fantasievoll -modern komponiert- aber immer alltagstauglich, leicht und gut nachvollziehbar in der Zubereitung.

Wildfleisch ist gesund, sehr mager und leicht verdaulich. Es enthält außerordentlich wenig Fett, ist reich an hochwertigem Eiweiß und liegt damit voll im Trend der leichten, fettarmen, aber gleichwohl schmackhaften Bio-Küche.

Lassen Sie sich nachhaltig verführen zu einem Streifzug durch Feld, Wald und Wiese und zu solch herrlichen Genüssen wie Hirschlende mit Kräuter-Schwarzwurzeln, gegrillten Steinpilzen mit Basilikumschaum, oder probieren Sie ein Schlehen-Apfel-Gelee.





24,95
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